Redacción
Cuatro granjas marinas y tres restaurantes flotantes (con un cuarto en construcción) están transformando el panorama productivo del Golfo de Nicoya. Administrados por pescadores locales, estos proyectos generan empleo, abastecen productos marinos y dinamizan actividades como el transporte, el turismo y el hospedaje.
La iniciativa es impulsada por la Universidad Nacional (UNA) y la Fundación Parque Marino del Pacífico, con el apoyo del Instituto Nacional de Aprendizaje (INA), el Sistema de Banca para el Desarrollo (SBD), el Instituto de Desarrollo Rural (INDER) y el Instituto Mixto de Ayuda Social (IMAS).
El presidente ejecutivo del INA, Christian Rucavado Leandro, destacó que estos proyectos fortalecen el desarrollo sostenible de las comunidades costeras, al promover nuevas habilidades productivas y oportunidades reales de emprendimiento.
Ante la disminución de la pesca, la acuicultura surge como alternativa clave. Según el INA, más del 40% de la producción mundial de productos marinos ya proviene de esta actividad.
Los restaurantes flotantes de Lepanto e Isla Venado, en operación desde hace tres años, evidencian el impacto positivo del modelo. Han generado empleo y nuevas oportunidades para pescadores y tour-operadores locales, demostrando la viabilidad del negocio.
En Manzanillo de Chomes, un grupo de mujeres de la cooperativa Mudecoop avanza en su propio restaurante flotante y granja marina, con capacidad para atender a 60 personas. El proyecto representa una opción de desarrollo en una zona con escasas fuentes de empleo.
En Isla Chira también se construye una granja marina para la producción de camarón, corvina reina y pargo manchado, mientras que en Playas del Coco ya inició otro restaurante flotante. A futuro, se prevé ampliar el modelo a otras zonas costeras, como Limón.
Cada restaurante flotante requiere una inversión cercana a los ¢130 millones. El financiamiento proviene del SBD, mientras el INDER, IMAS, UNA, INA y la Fundación Parque Marino del Pacífico aportan equipamiento, apoyo económico, conocimiento técnico, capacitación y coordinación del proyecto.
