Esther Castillo Jiménez
Ubicado en Playa Matapalo, Guanacaste, el Hotel Riu Guanacaste ofrece una experiencia que combina lujo, gastronomía y el encanto natural del Pacífico costarricense. Su concepto todo incluido permite recorrer un universo de sabores y ambientes en un mismo lugar, donde la atención y la comodidad se sienten en cada detalle.
Restaurante “Liberia”
El corazón gastronómico del complejo es el restaurante Liberia, un amplio salón con terraza hacia el mar y la piscina. Aquí se sirven desayunos tipo americano con estaciones de omelets, frutas tropicales, panes frescos y jugos naturales. En la cena, el buffet internacional presenta estaciones de cocina en vivo, paellas, pastas, carnes y postres variados. Su ambiente familiar, rodeado de jardines y fuentes, lo convierte en el punto de encuentro por excelencia dentro del hotel.
Restaurante Asiático “Furama”
Para quienes buscan sabores exóticos, el restaurante temático Furama ofrece una fusión de cocina japonesa, china y tailandesa. En su buffet destacan los rollos de sushi, el sashimi de salmón, el pollo teriyaki y los fideos udon. La ambientación oriental, con figuras de Buda y detalles en tonos cálidos, aporta un aire distinto a las noches del Riu. Es una opción ideal para quienes desean una experiencia diferente, sin salir del confort del resort.
Restaurante Italiano “La Toscana”
Con un ambiente más íntimo y elegante, La Toscana propone una cena al estilo de la península italiana. Su menú combina entrantes de ensaladas frescas y antipastos con platos fuertes a la carta como lasaña de carne, risotto de mariscos o fettuccine al pesto. La atención es personalizada y el entorno resulta perfecto para parejas o para celebrar una ocasión especial. Se recomienda reservar con antelación, pues su capacidad es limitada.
Filadelfia Bar y Pepe’s Food Corner
En sustitución del antiguo Ocotal Steakhouse, el Hotel Riu Guanacaste presenta ahora dos espacios renovados que aportan frescura y dinamismo a su oferta gastronómica.
Filadelfia Bar se ubica junto a la piscina principal y combina el ambiente relajado del día con la energía de la noche. Es el sitio perfecto para disfrutar de cocteles, cervezas frías o bebidas tropicales al ritmo de buena música. Su diseño moderno y su atención ágil lo convierten en un punto de encuentro informal para huéspedes de todas las edades.
Por su parte, Pepe’s Food Corner ofrece comidas rápidas recién preparadas: hamburguesas, hot dogs, papas fritas y snacks variados, ideales para quienes desean algo ligero sin interrumpir el descanso junto al mar o la piscina. Es una opción muy popular entre las familias y los jóvenes, gracias a su ubicación estratégica y servicio continuo durante gran parte del día.
Ambos espacios refuerzan el espíritu de libertad y comodidad que distingue al hotel, ofreciendo alternativas casuales y sabrosas dentro del concepto todo incluido.
Piscinas y relax tropical
El complejo cuenta con tres amplias piscinas de agua dulce, una zona de jacuzzi y espacios destinados a los más pequeños. Rodeadas de palmeras y jardines tropicales, las áreas de descanso incluyen tumbonas, servicio de toallas y un bar tipo swim-up llamado “Santa Cruz”, donde se sirven cocteles y bebidas frías durante todo el día. Este entorno acuático complementa la oferta gastronómica y recreativa, ofreciendo al visitante un equilibrio perfecto entre descanso y disfrute.
Riu abre sus puertas… nuevamente
La reinauguración del Hotel Riu Guanacaste marca un nuevo capítulo en la oferta turística del Pacífico Norte. Más que un hospedaje, el complejo reafirma su compromiso con la excelencia y la hospitalidad costarricense, invitando a propios y extranjeros a disfrutar del sabor, el confort y el espíritu de Guanacaste en su máxima expresión.
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